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｢中岡慎太郎のふるさと・柚子の里｣で味わう北川村の旬

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坂本龍馬の盟友として明治維新に尽力した中岡慎太郎の生家で北川村特産品である柚子を使った田舎料理を味わって頂きます。3月1日から6...[詳細はこちら]

番屋の磯料理

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地元漁師が獲った新鮮な魚介類を豪快な漁師風料理にして土佐の旬をお楽しみ頂きます。名勝｢桂浜｣につながる浦戸湾の風景とともにご...[詳細はこちら]

久礼魚河岸市

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平成19年4月の久礼漁協の新設移転に合わせてはじまった｢久礼魚河岸市｣。漁協販売の新鮮な魚介類や海産物を販売しています。午前11時...[詳細はこちら]

上ノ加江漁業協同組合女性部　上ノ加江漁業体験漁業課

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あらでだしをとって炊くアカムツの炊き込みご飯は魚とネギだっけしか入らんが。豪快さがえいろう。伊勢海老の炊き込みにも負けちゃせ...[詳細はこちら]

黒潮工房

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わら焼きだっけ、生鰹だっけがな。一年を通じて冷凍を使っていないのが一番の自慢。漁師さんが必死に釣ってくるがやき、そこは私らぁ...[詳細はこちら]

廓中ふるさと館

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廓中のお料理好きが集まって、ふるさと館で料理を提供しています。お弁当の上に一輪置いた花はみんなが其々お庭に咲く花を毎日もちよ...[詳細はこちら]

ゆずサンサングループ　北川村社会福祉協議会

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純然たる北川のおばちゃんパワーと柚子を効かした田舎の山菜寿司はどこっつちゃに負けん。竹で箸や器を作ってくれる応援団のおじちゃ...[詳細はこちら]

カツオふれあいセンター黒潮一番館

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黒潮町では鰹の漁獲高県下一を誇るとともにきのこの里としても知られるちゅう。地元で獲れた鰹を丸ごと使うて、黒潮に育まれた漁師さ...[詳細はこちら]

しらゆり亭　（梅星館）

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南国市の中山間地域の生産者が集まっちゅうがよ。「しらゆり亭」は見晴らしのえいところにあるき 芽たちの春、涼風の夏、黄金に輝く棚...[詳細はこちら]

吉原ふれあい交流館「百日紅」

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吉原地区をなんとかしようとがんばるお母ちゃんの集まりです。地元の食材を使って昔ながらのお寿司を作りゆうよ。ただすっぱいだけじ...[詳細はこちら]

文旦

[ 高知 / グルメ情報 / 郷土料理 ]

土佐文旦は「柑橘類の女王」の名にふさわしく、繊細で上品な味わい。例年１２月ごろから2月ごろまでが食べごろ、高知市の名物「日曜市...[詳細はこちら]

青のり・青さのり

[ 高知 / グルメ情報 / 郷土料理 ]

　河口の太陽の光を栄養源に育ち、カルシウム、ビタミンがたっぷりの健康食品。[詳細はこちら]

うつぼのたたき

[ 高知 / グルメ情報 / 瀬戸内海　海の幸郷土料理 ]

海の嫌われ者と呼ばれるうつぼでも土佐では名物料理。特にシコシコした皮が絶品といわれます。[詳細はこちら]

酒盗

[ 高知 / グルメ情報 / 瀬戸内海　海の幸郷土料理 ]

鰹の臓物を塩辛にした酒の肴にはぴったりの珍味。これを食べると酒を盗んでまで飲みたくなるという。[詳細はこちら]

ドロメ・ノレソレ

[ 高知 / グルメ情報 / 瀬戸内海　海の幸 ]

ドロメはイワシの稚魚で生ちりめんとんもよべれて、ノレソレはアナゴの稚魚。どちらも生で食べるのが一番。[詳細はこちら]

清水サバ

[ 高知 / グルメ情報 / 瀬戸内海　海の幸 ]

足摺沖で立て縄漁法により一本つりし傷をつけないように大切に扱って出荷。トロのように脂がのっている。旬は9月から4月ごろまで。[詳細はこちら]

鍋焼きラーメン

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須崎市では５０年近く愛された味。土鍋でアツアツが出される。鶏ガラしょうゆ味のラーメン。須崎市の食堂で食べられる。[詳細はこちら]

皿鉢料理

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土佐の味は豪快な皿鉢料理ではじまる。直径６０ＣＭの大きな皿に郷土色豊な料理を盛り合わせて自分で好きなだけ小皿にとって食べる宴...[詳細はこちら]

びっくりどり　廿代店

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土佐ジロー料理が味わえる店 全国的に認知され始めた土佐ジロー（地鶏）料理をご用意してます。仕入れ日ご来店すればタタキもご賞味い...[詳細はこちら]

こっこ亭

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土佐の新しい味に出会う 自然豊な土佐で育った地鶏を土佐佐賀の天日塩と土佐備長炭でじっくり焼いています。歯ごたえと濃厚なうまみの...[詳細はこちら]

こうじ家

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本物の土佐の旬　天然ものの土佐料理 魚は全て天然。土佐の三大食材、鰹、うつぼ、土佐ジロー料理が自慢。温かみのある木の空間は、全...[詳細はこちら]

土佐処　くろしお亭

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高知でも上ものが水揚げされる須崎港の夕方セリで落としたばかりの魚介は鮮度抜群。自慢は、毎日店頭で藁焼きする鰹のタタキ。｢本場...[詳細はこちら]

土佐料理　たたき亭

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無農薬のわらで焼いた熱々のたたきを秘伝のタレをつけてお召しあがりください。天然塩を使った塩タタキもございます。一度食べたら忘...[詳細はこちら]

北条　（ほうじょう）

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一に心。二に材料、三に工夫 全室個室でゆったり。懐かしい囲炉裏と自在鉤（じざいかぎ）を囲んでお鍋などを風情豊にお楽しみください...[詳細はこちら]

郷土料理　土佐藩　高知本店

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はりまや町から徒歩１分。土佐名物、皿鉢、タタキ、鯨料理と四季折々の郷土料理を温故知新の技でご提供。中でも鰹のタタキを押し鮨に...[詳細はこちら]

魚頭大熊（うおがしらだいくま）

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トロ鰹でおなじみの｢大熊｣の直営店だから、魚の旨さは折り紙付き。向上心豊な板前が、郷土料理、会席、居酒屋メニューまで腕をふる...[詳細はこちら]

居酒屋　小西湖

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郷土料理から居酒屋メニューまで勢ぞろい 土佐の庶民の味を楽しみたいならこのお店。郷土料理から和・洋・中の本格料理まで幅広いメニ...[詳細はこちら]

土佐活貝・伊勢海老料理　満潮（みちしお）

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潮の香り漂う　土佐の海をテーブルへ 街中で味わえる豪快な貝料理、海賊焼き・伊勢海老料理の専門店。もちろん、新鮮な刺身や鰹のたた...[詳細はこちら]

旅館おおりや・料理処　希満里（けまり）

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土佐の海と里山の四季を鮮やかに皿にして 明治五年創業の割烹旅館おおりや内。土佐の郷土料理はもちらん、県が認定する｢野菜ソムリエ...[詳細はこちら]

得月楼　

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｢陽暉楼｣の舞台で華やかに土佐の宴 幕末の庭園と文人墨客の書画を有する宮尾登美子作「陽暉楼」の舞台の料亭。1月中旬から3月までは...[詳細はこちら]

徳　（めぐむ）

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料亭の味を居酒屋の価格で 自慢は元猟師の大将が厳選する魚。素材の旨さを引き立てた料理で旅の楽しみも倍増です。海獲れの天然うなぎ...[詳細はこちら]

思季亭（しきてい）

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和洋の垣根を越えて季節を映すくつろぎの空間 明治7年の創業、城西館内。老舗の技でもてなす和食と世界料理オリンピックメダリストシ...[詳細はこちら]

土佐鮨処　おらんく家本店

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新鮮、豪快、美味。これぞ土佐の鮨。 土佐の粋を活きと意気でもてなす。これがおらんく家の信条。新鮮で豪快なネタは食べ応えとお手ご...[詳細はこちら]

鯨・土佐料理　酔鯨亭

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はりまや橋から徒歩3分。土佐料理、鯨料理のご当地ならではのお店。名物の鯨料理は刺身からサエズリ、鍋など20種類以上。毎夕、店頭で...[詳細はこちら]

鮨処　土佐銀

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とにかくうまい　究極は土佐銀 ほのかにあまく余韻が広がる清水サバの活きシメは絶品と定評があり。鰹の焼き切りもここが元祖とのこと...[詳細はこちら]

オリエントホテル高知しばてん

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和食と洋食の達人による土佐料理のコラボ オリエントホテル高知の一階。自然豊な高知の幸を美しく皿に彩ります。細やかな季節の移ろい...[詳細はこちら]

居酒屋　喰多朗　高知店

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中央公園より北へすぐ。安くて旨いは当たり前。深夜まで営業。毎日様々な漁港から直送される魚介類は新鮮そのもの。これぞ土佐を満喫...[詳細はこちら]

本池澤

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土佐の台所、大橋通り老舗鮮魚店のうまい鰹 土佐の食材が一堂にそろう大橋通りの店では、土佐料理を老舗の技と心で伝えます。豪華な皿...[詳細はこちら]

土佐料理　司　高知本店

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高知の顔　郷土の味を全国に伝える土佐料理の本店。鰹のタタキ、皿鉢料理、どろめ、チャンバラ貝など土佐でしか味わえない珍味もそろ...[詳細はこちら]

いざかＹＡ　庵宮（あんぐう）

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自然豊な土佐の旬に雅な彩りを添えて 豪快と言われる土佐料理にみやびやかなエッセンスを加えた料理をご堪能ください。自慢の刺身から...[詳細はこちら]

しらゆり亭

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お母さんが伝える田舎の食事。土日限定で予約制、1組４名から1日２０人まで。献立は季節に応じて用意、蒟蒻、筍、茗荷を載せた田舎寿...[詳細はこちら]

農家レストラン　くさぶき

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地元で作る農作物や加工品をとりいれ地元ならではの食材を利用した町営レストラン。目玉はオリジナルの茄子のたたき、地元ＪＡで作ら...[詳細はこちら]

農家レストラン　しゃえんじり

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ランチタイム営業の農家レストラン。西土佐で地元のものを使って普段たべてるものを手作り料理。献立はその日により変わるランチバイ...[詳細はこちら]

かつおのたたき弁当・駅弁

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ＪＲ高知駅で販売。ご飯につけ物、煮染め、自家製土佐酢、たっぷりの薬味と新鮮なカツオのたたき。[詳細はこちら]

季節料理たにぐち

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川エビや鮎、ウナギ、ゴリ、青さのりなど四万十川の幸が味わえる食事処。青さのりの天ぷらは口の中でとろける食感や香りが格別。四万...[詳細はこちら]